蓼科庵
TATESHINAAN
八ヶ岳山麓 信州手打ちそば
Shinsyu Teuchi Soba
Shinsyu Teuchi Soba
Open 10：30～お蕎麦終了まで
年中無休
- 新型コロナ感染対策について当店では、新型コロナウイルス感染防止のため、消毒の徹底、マスクの着用、換気、その他の対策を実施しております。
- お客様におかれましても、手の消毒および食べる時以外は必ずマクスの着用をお願いしておりますのでご協力をお願いします。
地元の方にに愛されている蕎麦処です。
そして本物の手打ちそばを求めて打ち続けております。
当店では職人が打ち、季節には旬の材料を用いてお客様の食を楽しませる工夫をしております。
季節限定そばは量産できないので、すぐに売りきれますのでご了承下さい。
- 営業時間 10：30～ お蕎麦終了次第営業終了
- 平日は夕方頃には終了となることが多いです
- ご来店順にご案内してますので、予約は受け付けておりません。
- ※10名以上の団体様で日がお決まりになっている場合は予約可能です。必ずお電話にて店長とご相談下さい。
- 本日の営業終了しているかのお問合せはお電話でご確認下さい。
- 年中無休
お蕎麦
日本蕎麦とは
蕎麦（そば）穀物のソバの実を原料として加工した、日本の麺類の一種、および、それを用いた料理。蕎麦切り（そばきり）、日本蕎麦（にほんそば）とも呼ばれている。歴史は古く、日本料理として、うどんや寿司、天麩羅と並ぶ代表食である。この蕎麦の調味として作られる「蕎麦つゆ」や「蕎麦汁」は、主に西と東では色・濃さ・味になどに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。なお、蕎麦をゆでたゆで湯は蕎麦湯として飲用に供される。
蓼科庵近隣の蕎麦畑
（中央遠方の山は蓼科山です）
蓼科庵紹介
長野県（信州）茅野市八ヶ岳山麓
ビーナスライン沿い「蓼科庵」
プレゼント券
アクセス
蓼科庵情報
信州手打ちそば蓼科庵
〒391-0216 長野県茅野市米沢 3874-1（ビーナスライン沿い）TEL 0266-73-3132営業時間 10：30～ お蕎麦終了次第営業終了
平日は夕方頃には終了となることが多いです
ご来店順にご案内してますので、予約は受け付けておりません。※10名以上の団体様で日程がお決まりになっている場合は予約可能です。お電話にて店長とご相談下さい。
本日の営業終了しているかのお問合せはお電話でご確認下さい。
年中無休
